【奶香白吐司怎么做】奶香白吐司是一道简单又美味的面包，适合早餐或下午茶。它以柔软的口感和浓郁的奶香著称，制作过程虽然需要一定的时间，但步骤清晰、材料常见，非常适合家庭烘焙爱好者尝试。以下是对“奶香白吐司怎么做”这一问题的总结与详细说明。
一、总结
奶香白吐司主要通过面粉、牛奶、酵母等基础原料制作而成，经过和面、发酵、整形、二次发酵、烘烤等多个步骤完成。其关键在于面团的发酵与烘烤温度的控制。以下是具体做法及所需材料。
二、详细步骤与材料表
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 高筋面粉 300g、牛奶 150ml、鸡蛋 1个、白糖 40g、盐 3g、酵母 3g、黄油 30g（室温软化） |
| 工具 | 搅拌盆、厨师机或手动打蛋器、吐司盒、烤箱、量杯、量勺 |
| 步骤 | 1. 将牛奶、鸡蛋、白糖、盐、酵母混合后静置5分钟激活酵母 2. 加入高筋面粉搅拌成团 3. 加入软化的黄油继续揉至光滑 4. 发酵至两倍大（约1小时） 5. 排气后分割、滚圆、醒发15分钟 6. 整形后放入吐司盒进行二次发酵 7. 烘烤（上火170℃，下火180℃，约35-40分钟） |
| 注意事项 | 面团发酵需在温暖环境，避免冷风；烘烤时注意观察颜色，防止烤焦；可添加香草精增加风味 |
三、小贴士
- 如果没有厨师机，可以用手揉面，但需要耐心。
- 牛奶可以替换为水，但奶香会稍减。
- 二次发酵时间不宜过长，否则会影响吐司的结构。
- 烤好后趁热脱模，避免塌陷。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一款香气扑鼻、口感柔软的奶香白吐司。只要掌握好发酵和烘烤的节奏，就能享受到自制面包的乐趣。
