【榨菜肉丝汤做法】榨菜肉丝汤是一道简单又美味的家常汤品，主要由榨菜和猪肉组成，口感鲜香、清淡可口，适合日常饮食。下面将从材料准备、步骤流程和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式展示。
一、材料准备
| 材料 | 用量（一般家庭） |
| 榨菜 | 100克 |
| 猪里脊肉 | 150克 |
| 姜 | 1小块（约5克） |
| 葱 | 1根 |
| 鸡蛋 | 1个（可选） |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 800毫升左右 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 榨菜切丝，用清水泡10分钟去咸味，捞出沥干备用。 |
| 2 | 猪里脊肉切丝，加入少许盐、白胡椒粉和鸡蛋清拌匀腌制10分钟。 |
| 3 | 锅中加水烧开，放入姜片煮1分钟去腥。 |
| 4 | 放入肉丝，用筷子轻轻搅动，待肉丝变色后加入榨菜丝。 |
| 5 | 继续煮2-3分钟，根据口味加盐调味。 |
| 6 | 最后撒上葱花，关火即可食用。 |
三、营养价值
榨菜富含维生素C和膳食纤维，有助于促进消化；猪肉提供优质蛋白质和铁元素，有助于增强体力。两者搭配，既营养均衡，又易于消化吸收，特别适合早餐或晚餐时饮用。
总结
榨菜肉丝汤是一道快手汤品，不仅制作简便，而且味道鲜美，非常适合忙碌的现代生活。通过合理搭配食材，不仅能提升口感，还能保证营养摄入。掌握好基本步骤后，可以根据个人口味调整配料，让这道汤更加个性化。
