【滋补虫草花炖鸡汤的做法】虫草花是一种营养丰富的食材，具有增强免疫力、润肺养颜等功效。搭配鸡肉炖汤，不仅味道鲜美，还能起到很好的滋补作用。下面是一篇关于“滋补虫草花炖鸡汤的做法”的原创内容，采用加表格的形式进行展示。
一、做法总结
滋补虫草花炖鸡汤是一道简单又营养的家常汤品。主要材料包括鸡腿、虫草花、姜片、红枣和枸杞等。通过慢火炖煮，使食材中的营养成分充分释放，汤色清澈，口感醇厚，非常适合秋冬季节食用。
制作过程中需要注意火候控制和食材的搭配，以确保汤的美味与营养。整个过程大约需要1.5小时左右，适合忙碌的上班族或家庭主妇轻松操作。
二、详细做法表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 鸡腿洗净，焯水去血沫 | 鸡腿2只（约300克） |
| 2 | 虫草花用清水泡发10分钟，洗净备用 | 虫草花30克 |
| 3 | 姜切片，红枣去核，枸杞洗净备用 | 姜3片、红枣5颗、枸杞10粒 |
| 4 | 将鸡腿、姜片、红枣放入砂锅中，加入适量清水（约1.5升） | 清水适量 |
| 5 | 大火煮开后转小火慢炖1小时 | - |
| 6 | 加入虫草花和枸杞，继续炖煮20分钟 | - |
| 7 | 最后根据口味加入适量盐调味即可 | 盐适量 |
三、营养价值简述
- 虫草花：富含蛋白质、氨基酸和多种微量元素，有助于增强体质。
- 鸡肉：提供优质蛋白，易于消化吸收。
- 红枣与枸杞：补气养血，增强汤的滋补效果。
四、小贴士
- 炖汤时尽量使用砂锅或电炖锅，更能锁住营养。
- 如果时间紧张，可以提前将鸡腿焯水并冷藏保存。
- 虫草花不宜长时间炖煮，以免影响口感和营养。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出一碗香浓滋补的虫草花炖鸡汤。既健康又美味，是秋冬季节的理想选择。
