【意面肉酱面的做法】意面肉酱面是一道经典且广受欢迎的西式美食，口感丰富、味道浓郁。它不仅适合家庭日常食用，也常出现在餐厅菜单中。制作这道菜的关键在于肉酱的熬制和意面的煮制。以下为详细的步骤总结与表格形式的呈现。
一、做法总结
1. 准备食材：选择新鲜的意大利面、牛肉末、洋葱、大蒜、胡萝卜、番茄等基础材料。
2. 炒香底料：先将洋葱、大蒜和胡萝卜炒香，再加入牛肉末翻炒至变色。
3. 加入酱料：倒入番茄酱或新鲜番茄，加适量水或高汤，小火慢炖。
4. 调味：根据口味加入盐、黑胡椒、罗勒叶、百里香等调料。
5. 煮意面：将意面放入沸水中煮熟，捞出后拌入肉酱。
6. 装盘：最后撒上帕玛森芝士或欧芹碎，即可享用。
二、详细步骤与材料表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 意大利面200g、牛肉末200g、洋葱半颗、大蒜2瓣、胡萝卜半根、番茄2个（或番茄酱） |
| 2. 炒香底料 | 热锅加油，放入洋葱、大蒜、胡萝卜炒香 |
| 3. 加入牛肉末 | 将牛肉末加入锅中，翻炒至变色 |
| 4. 加入酱料 | 倒入切碎的番茄或番茄酱，加少量水或高汤 |
| 5. 调味 | 加入盐、黑胡椒、干罗勒、干百里香，搅拌均匀 |
| 6. 熬制肉酱 | 小火慢炖15-20分钟，使酱汁浓稠 |
| 7. 煮意面 | 在沸水中加入盐，放入意面煮8-10分钟，捞出沥干 |
| 8. 混合装盘 | 将煮好的意面加入肉酱中拌匀，装盘后撒上帕玛森芝士 |
通过以上步骤，你可以轻松在家做出美味的意面肉酱面。建议根据个人口味调整调料比例，让这道菜更符合自己的喜好。
