【肉末土豆泥的做法】肉末土豆泥是一道简单又美味的家常菜，口感细腻，营养丰富，适合搭配米饭或面包食用。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料 | 用量（2人份） |
| 土豆 | 2个（约300g） |
| 猪肉末 | 150g |
| 洋葱 | 半个（约50g） |
| 蒜瓣 | 2瓣 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 牛奶或淡奶油 | 50ml（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 土豆去皮切块，放入锅中加水煮至软烂（约15-20分钟），捞出沥干备用。 |
| 2 | 洋葱和蒜切末，热锅加油，先炒香洋葱和蒜末。 |
| 3 | 加入猪肉末翻炒至变色，加入适量盐和黑胡椒调味。 |
| 4 | 将煮好的土豆块加入锅中，用铲子压成泥状，与肉末混合均匀。 |
| 5 | 若喜欢更顺滑的口感，可加入牛奶或淡奶油继续搅拌。 |
| 6 | 最后尝味调整咸淡，装盘即可食用。 |
三、小贴士
| 项目 | 内容 |
| 土豆选择 | 建议选用淀粉含量高的品种，如红皮土豆，口感更绵密。 |
| 肉末处理 | 可提前用少许生抽和淀粉腌制10分钟，使肉质更嫩。 |
| 调味建议 | 可根据口味加入少许酱油或番茄酱提鲜。 |
| 健康替代 | 若想减少油脂，可用橄榄油代替普通食用油。 |
四、总结
肉末土豆泥不仅做法简单，而且营养均衡，是家庭餐桌上的一道好菜。通过合理的食材搭配和细致的烹饪步骤，可以让这道菜更加美味可口。无论是日常饮食还是招待客人，都是一个不错的选择。
