【蜜枣猪肺汤的家常做法】蜜枣猪肺汤是一道具有润肺止咳、清热解毒功效的传统汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它以猪肺为主料，搭配蜜枣等食材，既美味又养生。下面将从材料准备、制作步骤和营养特点三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 猪肺 | 500克左右 | 需提前清洗干净，去除异味 |
| 蜜枣 | 8-10颗 | 去核，增加甜味和润肺效果 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 枸杞 | 10克左右 | 可选，增强滋补作用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 清水 | 1500ml | 汤水充足，炖煮更入味 |
二、制作步骤
1. 处理猪肺：将猪肺反复冲洗，挤去杂质，切块后焯水去腥。
2. 准备食材：蜜枣去核，生姜切片，枸杞洗净备用。
3. 炖煮汤底：将猪肺、蜜枣、生姜放入砂锅中，加入清水。
4. 小火慢炖：大火烧开后转小火炖煮1.5小时至2小时。
5. 调味出锅：根据口味加入适量盐，最后撒入枸杞即可。
三、营养与功效
蜜枣猪肺汤不仅味道鲜美，还具有以下营养价值：
- 润肺止咳：蜜枣性平，能润肺生津；猪肺富含胶原蛋白，有助于保护呼吸道。
- 清热解毒：生姜和蜜枣共同作用，可缓解上火症状。
- 增强体质：猪肺含有丰富的蛋白质和维生素，有助于提高免疫力。
四、小贴士
- 猪肺清洗时可用面粉或淀粉搓洗，帮助去除残留物。
- 若喜欢清淡口感，可减少盐的用量。
- 汤品宜趁热饮用，效果更佳。
总结：蜜枣猪肺汤是一道简单又养生的家常汤品，适合日常家庭制作。通过合理的食材搭配和细致的烹饪步骤，不仅能保留食材的营养，还能让汤品更加美味可口。
