【脆皮鲜奶的做法】脆皮鲜奶是一道兼具口感与风味的甜品，外层酥脆、内里绵密，深受许多人的喜爱。它不仅制作简单，而且材料易得，非常适合家庭制作。以下是对“脆皮鲜奶的做法”的总结与详细步骤说明。
一、
脆皮鲜奶主要由鲜奶和外层脆皮组成，通过适当的温度控制和时间安排，使鲜奶在烤制过程中保持柔滑，同时外层形成一层香脆的外壳。其关键在于掌握好烤箱的温度与时间，以及脆皮材料的比例搭配。适合喜欢甜点又想尝试自制的朋友。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 材料 | 用量 | 操作说明 |
| 1 | 鲜奶 | 250ml | 使用全脂鲜奶，口感更浓郁 |
| 2 | 糖 | 30g | 根据个人口味调整 |
| 3 | 鸡蛋 | 1个 | 增加鲜奶的粘稠度和口感 |
| 4 | 面粉（低筋） | 30g | 用于制作脆皮层 |
| 5 | 黄油 | 20g | 可选，增加香味 |
| 6 | 蛋清 | 1个 | 制作脆皮时使用 |
| 7 | 盐 | 1小撮 | 提升整体风味 |
三、详细做法步骤
1. 准备材料：将鲜奶、糖、鸡蛋混合搅拌均匀，静置10分钟让糖充分溶解。
2. 制作脆皮面糊：将面粉、蛋清、盐混合，加入少量水调成稀面糊。
3. 倒入模具：在烤盘或耐高温容器中倒入混合好的鲜奶液。
4. 覆盖脆皮：将调好的面糊轻轻倒在鲜奶表面，确保覆盖均匀。
5. 烘烤：放入预热至180℃的烤箱中，烤约25-30分钟，直至表面金黄酥脆。
6. 冷却享用：出炉后稍等几分钟再切开食用，口感更佳。
四、小贴士
- 鲜奶可用牛奶代替，但建议使用全脂版本以获得更好的口感。
- 若想要更酥脆的外皮，可在面糊中加入少许泡打粉。
- 烤制过程中尽量避免频繁打开烤箱门，以免影响成品效果。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味的脆皮鲜奶。无论是作为下午茶点心还是饭后甜点，都是一种令人愉悦的选择。
