【韩式泡菜炒五花肉的做法】韩式泡菜炒五花肉是一道经典的韩国料理，口感酸辣开胃，肉质鲜嫩多汁，非常适合搭配米饭食用。这道菜不仅制作简单，而且味道浓郁，深受许多人的喜爱。下面将为大家详细总结这道菜的步骤与所需材料。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 |
| 五花肉 | 300克 |
| 韩式泡菜 | 200克 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 韩国辣椒粉 | 1茶匙 |
| 芝麻油 | 1汤匙 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 糖 | 1/2茶匙 |
| 食用油 | 适量 |
二、做法步骤
1. 处理食材
- 五花肉切成薄片，用少许盐和黑胡椒腌制10分钟。
- 泡菜切段，大蒜和生姜剁碎备用。
2. 热锅加油
- 锅中倒入适量食用油，加热至六成热后放入五花肉翻炒至变色。
3. 加入调料
- 加入蒜末和姜末炒香，然后加入泡菜继续翻炒。
4. 调味
- 加入韩国辣椒粉、酱油、糖和芝麻油，翻炒均匀。
5. 收汁出锅
- 炒至汤汁略微收干，即可出锅装盘。
三、小贴士
- 五花肉可提前用厨房纸吸干水分，避免煎时溅油。
- 泡菜可根据个人口味选择辣度，喜欢更辣的可以多加辣椒粉。
- 炒制过程中注意火候，避免糊底。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道地道的韩式泡菜炒五花肉了。这道菜不仅美味，还能为你的餐桌增添一份异国风味。快来试试吧！
