【食品污染有哪些】食品污染是指在食品的生产、加工、储存、运输和销售过程中，由于各种原因导致食品中混入有害物质或微生物，从而对人类健康造成威胁的现象。了解食品污染的类型及其来源，有助于我们更好地预防和应对食品安全问题。
以下是对常见食品污染类型的总结：
| 污染类型 | 说明 | 常见来源 | 危害 |
| 生物性污染 | 由细菌、病毒、真菌、寄生虫等微生物引起 | 食品加工环境不洁、人员卫生不良、水源污染 | 引起食物中毒、腹泻、肝炎等疾病 |
| 化学性污染 | 由农药残留、重金属、工业化学品、添加剂等引起 | 农业生产中使用过量农药、环境污染、食品加工过程中的非法添加 | 可能导致慢性中毒、致癌、影响神经系统功能 |
| 物理性污染 | 由异物如玻璃、金属、塑料、头发等进入食品中引起 | 加工设备破损、包装材料脱落、操作不当 | 引起机械性伤害、消化道损伤等 |
| 食品添加剂滥用 | 超量或非法使用食品添加剂 | 为改善口感、颜色、保质期而违规添加 | 可能引发过敏反应、代谢异常、长期摄入危害健康 |
总结：
食品污染种类繁多，主要可分为生物性、化学性、物理性和添加剂滥用四类。每种污染都有其特定的来源和潜在的危害。为了保障食品安全，消费者应选择正规渠道购买食品，注意食品的保质期和外观，同时加强食品安全知识的学习，提高自我保护意识。食品生产者和经营者也应严格遵守相关法规，确保食品在各个环节的安全与卫生。
