辣椒炒鸡胸肉的做法
在忙碌的工作日里，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就来分享一款健康又营养的辣椒炒鸡胸肉做法，既适合追求低脂饮食的朋友，也满足了对美味的渴望。
首先，准备好所需的食材。新鲜的鸡胸肉是这道菜的灵魂，建议选择无皮去骨的鸡胸肉，这样既能减少脂肪摄入，又能保证口感嫩滑。此外，还需要一些青椒和红椒，这两种辣椒不仅颜色鲜艳，还能增加菜肴的视觉吸引力。再准备一些大蒜和生姜，用来提味增香。
接下来是关键的准备工作。将鸡胸肉切成均匀的小块，用少许盐、黑胡椒粉和一勺料酒腌制15分钟，让鸡肉更加入味。同时，将青椒和红椒洗净后切成条状，大蒜切片，生姜切丝备用。
热锅凉油，待油温五成热时，放入腌好的鸡胸肉快速翻炒至变色，捞出沥油。接着，在锅中留少量底油，放入姜丝和蒜片爆香，随后加入切好的辣椒条，大火快炒几下，让辣椒保持脆爽的口感。
最后，将之前炒好的鸡胸肉重新倒入锅中，与辣椒一起翻炒均匀，根据个人口味加入适量的生抽、蚝油调味，再撒上一点葱花点缀即可出锅。
这道辣椒炒鸡胸肉不仅色泽诱人，而且味道鲜美，鸡胸肉的嫩滑搭配辣椒的微辣清香，让人食欲大开。更重要的是，它的烹饪过程简单快捷，非常适合日常家庭制作。
希望这篇分享能给你的餐桌增添一抹亮色，让你在家也能轻松享受美味佳肴！
