在荆州这座历史悠久的城市里，不仅有着丰富的文化遗产和迷人的自然风光，还有着令人垂涎三尺的地道美食。作为土生土长的荆州人，今天就来为大家分享一些隐藏在街头巷尾的美食秘籍。

首先不得不提的就是荆州的特色早餐——热干面。不同于武汉的热干面，荆州的热干面更注重芝麻酱的浓郁香味，搭配上酸豆角、萝卜丁等配料，每一口都能感受到独特的风味。早晨来一碗热腾腾的热干面，开启元气满满的一天。

接着是荆州的传统名吃——鱼糕。鱼糕是以新鲜的鱼肉为主料制作而成，口感细腻滑嫩，既有鱼肉的鲜美，又不失弹牙的嚼劲。无论是清蒸还是炖汤，鱼糕都能完美融入其中，成为餐桌上不可或缺的美味佳肴。

再来就是荆州的家常菜——腊肉炒豆皮。选用当地农户自制的腊肉，搭配上手工制作的豆皮，经过简单的翻炒后，腊肉的烟熏香气与豆皮的柔韧口感相互交融，让人回味无穷。

当然，荆州的夜市也是不可错过的美食天堂。每当夜幕降临，各种烧烤摊位便开始热闹起来。从烤串到烤鱼，再到各种时令蔬菜，每一种食材都能在这里找到属于它的最佳烹饪方式。

最后要推荐的是荆州的传统甜品——桂花糕。这种甜品以其香甜软糯的口感深受大家喜爱。尤其是在炎热的夏季，一块冰镇后的桂花糕更是解暑的最佳选择。

以上就是荆州本地人私藏的美食攻略啦！如果你有机会来到荆州，不妨按照这份指南去品尝一番，相信你一定会爱上这里的味道。