在家制作一款简单又美味的蒸面包，不仅能让家人感受到你的用心，还能享受烘焙的乐趣。这款蒸面包不需要复杂的工具和材料，非常适合新手尝试。接下来就跟着步骤一起动手吧！

所需材料：

- 高筋面粉：200克

- 温水：120毫升

- 干酵母：3克

- 细砂糖：20克

- 盐：2克

- 植物油：15毫升

制作步骤：

1. 准备面团

在一个大碗中，将高筋面粉过筛后放入碗中。接着加入细砂糖和盐，搅拌均匀。然后在温水中溶解干酵母，静置几分钟让酵母活化。

2. 混合材料

将活化的酵母水倒入面粉中，再加入植物油。用手或者厨师机揉成光滑的面团。揉面的时间大约需要10分钟左右，直到面团表面光滑且有弹性。

3. 发酵

将揉好的面团放入涂了少许油的大碗中，盖上保鲜膜或湿布，在温暖的地方进行第一次发酵，时间约为1小时，直到面团体积膨胀到原来的两倍大小。

4. 整形

发酵完成后，将面团取出放在撒了少量面粉的工作台上，轻轻按压排气。然后将面团分成若干小份，根据个人喜好整形为圆形或其他形状。

5. 二次发酵

将整形好的面团放入蒸锅内的蒸笼里，再次盖上盖子进行第二次发酵，约30分钟，面团会再次膨胀。

6. 蒸制

当面团发酵好后，开大火开始蒸制。水开后计时15分钟即可关火。关火后不要马上打开盖子，等待2-3分钟后慢慢揭开盖子，这样可以避免面包塌陷。

7. 完成

取出蒸好的面包，稍微放凉后就可以享用啦！如果喜欢，还可以在面包表面刷一层蜂蜜水，增加风味。

小贴士：

- 如果家里没有高筋面粉，也可以用普通面粉代替，但口感可能会稍逊一些。

- 蒸面包的关键在于发酵，确保环境温度适宜，有助于面团充分发酵。

- 蜂蜜水可以根据个人口味调整甜度，也可以不加。

这样一款简单又美味的蒸面包就做好啦！无论是早餐还是下午茶时间，它都能为你带来满满的幸福感。快来试试吧！