在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的菜肴总能为我们的餐桌增添不少乐趣。今天就来分享一道家常菜——狮子头的做法，它不仅制作过程简便，而且口感鲜嫩，深受大人小孩的喜爱。
首先，准备食材是关键。我们需要五花肉、鸡蛋、姜末、葱花以及一些调味料如盐、生抽、老抽、料酒和淀粉。五花肉最好选择肥瘦相间的部位，这样烹饪出来的狮子头才会更加香嫩多汁。
接下来是制作步骤：
1. 将五花肉切成小块后剁成肉泥，尽量保持颗粒感以增加口感。
2. 在肉泥中加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、姜末和葱花，搅拌均匀。
3. 打入一个鸡蛋，并加入少许淀粉，继续搅拌至完全融合。
4. 用手将调好的肉馅团成大丸子状，注意力度要适中，以免破坏形状。
5. 锅内放油烧热后，将做好的狮子头放入锅中煎至表面金黄。
6. 最后加入清水或高汤，水量没过狮子头即可，盖上锅盖炖煮约半小时左右，直至熟透入味。
这道狮子头不仅色香味俱佳，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用。如果你想要尝试更多变化，还可以在炖煮时加入白菜、豆腐等配料，让整道菜更加丰富多彩。
总之，只要掌握了正确的做法，狮子头就能轻松成为你厨房里的明星菜品。快动手试试吧！
