在繁忙的生活节奏中，一碗温暖的汤品总能带来慰藉。今天就来分享一道简单又营养丰富的家常菜肴——干黄花菜炖鸡汤。这道汤不仅味道鲜美，还富含多种维生素和矿物质，非常适合家庭日常饮用。

所需食材：

- 干黄花菜 50克

- 鸡腿肉 300克

- 姜片 3片

- 枸杞 10粒（可选）

- 盐 适量

- 清水 800毫升

制作步骤：

1. 准备材料

将干黄花菜提前用温水浸泡约30分钟，直至完全泡发，洗净后沥干备用。鸡腿肉切成适口大小，用清水冲洗干净。

2. 焯水处理

在锅中加入适量清水，放入切好的鸡腿肉，大火煮沸后撇去浮沫，捞出鸡肉并用清水冲洗干净，去除血水和杂质。

3. 炖煮汤品

取一砂锅或炖锅，加入800毫升清水，放入焯过水的鸡腿肉、姜片以及泡发好的黄花菜。盖上锅盖，用中小火慢炖40分钟左右，让鸡肉和黄花菜的味道充分融合。

4. 调味与收尾

根据个人口味加入适量盐调味，并撒入几粒枸杞增添色泽和营养价值。继续炖煮5分钟后即可关火，盛出享用。

小贴士：

- 泡发干黄花菜时，可以加入少量白醋，有助于去除苦涩味。

- 如果喜欢更加浓郁的口感，可以在炖煮过程中加入少许红枣或者山药。

- 炖汤时间不宜过长，以免影响黄花菜的脆嫩质感。

这道干黄花菜炖鸡汤不仅做法简单，而且营养均衡，是一道老少皆宜的滋补佳品。忙碌之余不妨尝试亲手制作，为自己和家人送上一份暖心的关怀吧！