在日常生活中，一道简单又美味的家常菜往往能带来满满的幸福感。今天就来分享一款经典的家常美食——豆腐肉丸的做法。这道菜不仅营养丰富，而且制作过程也相对简便，非常适合家庭聚餐时准备。

首先，准备好所需的食材。我们需要嫩豆腐一块，猪肉馅适量，鸡蛋一个，以及一些常见的调味料如盐、酱油、淀粉和葱姜末等。此外，还可以根据个人口味添加一些胡萝卜丁或青椒粒增加口感层次。

接下来是关键的步骤之一：处理豆腐。将豆腐切成小块后放入碗中，用勺子轻轻压碎成泥状。这样做是为了让豆腐更好地与肉馅结合，同时也能使成品更加细腻顺滑。

然后，在豆腐泥中加入肉馅，并打入一个鸡蛋。接着撒入少许盐、酱油以及适量的淀粉，再加入切好的葱姜末。用手充分搅拌均匀，直至所有材料完全融合在一起形成粘稠的混合物。

当混合物达到理想状态后，就可以开始制作肉丸了。取适量混合物放在手掌心，双手来回摔打几次以排出空气并使其紧实成型。然后将其投入烧热的油锅中进行炸制。注意控制火候不要过大，以免外皮焦黑而内部未熟透。

最后一步就是装盘上桌啦！将炸好的豆腐肉丸摆放在盘子里，可以搭配自己喜欢的酱汁蘸食，比如甜辣酱或者蒜蓉酱都非常合适。这样一道色香味俱佳的家常豆腐肉丸就完成啦！

通过以上介绍可以看出，这款豆腐肉丸既保留了传统风味又能满足现代人对健康饮食的需求。无论是作为主菜还是配菜都非常出色，快动手试试吧！